MSA’nın Karnaval radyo ile yaptığı bu dinamik kayıtları Can Sungur kaydediyor. Sektör içinde belli bir süre geçirdikten sonra konuştuklarınız biraz ancak sektörün içinde duyulur ya da anlaşılır hale geliyor. Üniversitede bir hocamız, bir konuyu doğru anlatmak için babaannenize anlatır gibi anlatabilmelisiniz derdi. Bu konuşma benim için iyi bir ayar konuşması da, çünkü sektöre meraklı ama sektörden olmayan Can harika sorular ve yönlendirmeler yapıyor. Elbette daha uzun olsun isterdim 😊 ama bu kayıt, pek çok şeyden ipuçları veriyor. İyi dinlemeler
Mutfaktan Sesler’in yeni bölümünde konuğumuz, alkollü içecek sektöründe uzun yıllar pazarlama ve inovasyon yöneticiliği yapmış, eğitimler vermiş şimdi ise kurucusu olduğu Fernkolektif markası altında danışmanlık yapan Gözdem Gürbüzatik. Konuya sadece tüketim değil üretim açısından da yaklaştığımız bu sohbette; ekonomi, toplumsal eğilimler, inovasyon ve coğrafya etkisindeki evrilme sürecine ve konumlandırmasına değindik. Tükettiklerimizin yapım süreçlerine dair ilginç bilgiler edindik. Günümüzün dinamikleriyle artık ürüne verilen önemin artacağı, yerelleşme trendinin ve kalite standartların yükseleceği, bu sayede inovasyonun da tetikleneceğini dinleyerek umut dolduk. Meraklısına harika bilgiler vaat eden bu sohbeti kaçırmayın.
